乐鱼app提供外卖包装供应链端到端服务「全品纵横」设计出了不会洒漏的餐盒

　　乐鱼app提供外卖包装供应链端到端服务「全品纵横」设计出了不会洒漏的餐盒外卖小哥一路颠簸的把餐食送到食客手里，决定他们星级好评的不光是路上的交通情况，还有商家提供的餐盒质量。

　　在如何保证饭菜不会洒漏的问题上，大多数商家都是寄希望于外卖小哥能够一路顺风，而少有从餐盒的设计工学上入手，在根源上解决问题。这一方面是由于当前市场提供的餐盒缺少这种功能，同质化严重；另一方面是做定制耗费成本太高，不仅要联系工厂单独设计样本，中间的层层经销商还会抬升成本。

　　全品纵横提供了从餐盒设计到供应链的端到端解决方案。公司成立于2019年6月，产品核心优势在于，利用可降解材质，结合3D工业设计，在节约配送空间的同时有效防止撒漏。主要客户面向大型餐饮集团和连锁餐饮集团，提供产品定制服务，首批量产会在今年4月。

　　首先从产品设计上看一下竞争力。餐盒材料的发展史经历了从泡沫餐盒到塑料餐盒，随着国家环保政策的推出，目前正在向可降解餐盒扩展。全品纵横提供的餐盒用到了淀粉基可降解材料，降解时间在自然条件下是18-36个月、特定条件下90天。此外，团队在设计餐盒的时候，利用内外扣位的方法有效防止了撒漏，并且用堆叠下沉式设计节约了餐盒空间。餐盒的整体设计感增强，在目标客户是大型餐饮集团和连锁餐饮集团的定位下，餐盒的品质感、实用性增强，加上外形定制化服务，产品具备一定的客户吸引力。

　　从制造成本上看乐鱼，全品纵横精简了供应链环节，采用B2M反向生产模式避免库存积压，同时去掉了中间的经销商。联合创始人王馨曈表示乐鱼，公司的竞争对手其实在工厂端，比如华丽生物、龙骏生物。这个涉及到了目前餐盒供应链的运作模式——传统的方式是工厂自己设计样式，然后批量生产进入库存，接到下游订单后，产品经过2-3级经销商送到客户手中。这就导致了餐盒的设计感有限而且样式单一，自上而下的供应链又增加了成本。全品纵横对于供应链的改善在于基于团队自己开发的样式，根据客户需求向工厂提交订单，一方面减少库存，另一方面去掉经销商后省去了渠道成本。

　　通过销售餐盒盈利需要靠大规模量产，市场需求决定了行业规模。根据Trustdata《2019年上半年中国外卖行业发展分析报告》，2019年全年的交易金额约6千亿元。外卖包装交易额占外卖餐饮市场交易额10%，约为6百亿元。2014-2020年，外卖包装交易额预计增长近 40 倍。

　　公司目前按年接受客户订单，目前已经对接到4家大型餐饮公司。按照每个连锁餐饮品牌的外卖包装月消耗量在20万套左右估算乐鱼，每个连锁餐饮品牌每年的需求在200万套以上。公司按照一次性收取设计及模具费+后期购买餐盒及耗材的方式获取盈利。以年需1000万套的需求量估算，年盈利在几百万元。